超过四成受访者表示，至今不知道“速成鸡”事件
?当问及是否知道年11月被媒体曝光的“速成鸡”事件时，43.4%的受访者表示不知道。
?不同学历受访者中，不知道“速成鸡”事件的人数各自占比与学历高低成反比。
调查显示，近七成受访者表示“速成鸡”不能吃
?认为不能吃的受访者中，有%.1%的人认为““速成鸡””饲养中违规用药，出栏只需42天，根本不能吃；有42.0%的人认为“速成鸡”42天出栏，不符合鸡正常生长规律，最好不要吃。
?仅有6.1%的人认为42天出栏属正常，是快大型肉鸡，可以吃；有18.1%的人认为说法不一、有待澄清。
逾七成人到菜市场买鸡肉，三成多人去超市
?在名受访者中，74.6%的人通过菜市场购买鸡肉，36.7%的人通过超市购买鸡肉，仅有0.3%的人通过网络购买鸡肉；14.4%的人通过多种渠道购买鸡肉。
?36～45岁、46～55岁这两年龄段人群中，通过菜市场购买的鸡肉的人数比例分别高于其他年龄段人群，通过超市购买鸡肉的人数比例则低于其他年龄段。
调查显示:中国肉类消费结构中，鸡肉排第二位
?日常生活消费中，人们选购肉类食品的次数从多到少依次排列为猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉、鱼肉及其它
?在回答选购第一多的名受访者当中，13.6%的人选择了鸡肉；在回答选购第二多的名受访者当中，53.6%的人选择了鸡肉；在回答选购第三多的名受访者当中，19.4%的人选择了鸡肉。
购买鸡肉的消费者人数占比：中国较欧盟约低10%
?由图1可知，中国民众在日常肉类消费中主要选购猪肉、鸡肉、牛肉。其中，有95.2%的人选购猪肉，有84.6%的人选购鸡肉，有73.8%的人选购牛肉。
?据FLEISCHWIRTSCHAFTChina2/刊载的文章称，于年7、8月对新欧盟成员国的名消费者进行的一项家禽肉消费调查显示，消费者主要买购鸡肉（95%）和火鸡肉（85%）以及牛肉（60%）和猪肉（55%）。
总结：
中国的肉类消费结构鸡肉位居第二位：
?鸡肉消费在欧盟居第一位;美国第一位;中国则排第二;
?中国鸡肉消费水平与排在第一的猪肉相比，差距依然较大。
中国民众消费鸡肉频次远低于美国
?两周内吃鸡肉的次数，年中国消费者人均为2.7次，较年美国人均5.2次少近一半，与、年美国人均5.7次，相差超过一半。
中国消费者更