给牛喂食时，在饲料中添加适量的小苏打，可以减缓瘤胃中pH值降低、维持电解质的离子平衡，特别是对长时间饲喂青贮饲料和精饲料的牛效果更好，使得肉自身的免疫力加强。
有实验表明，饲料中添加0.5%的小苏打，可将需要天的生长期缩短为天。牛的日粮大多是高纤维饲料，而在添加小苏打之后，促进胃肠收缩，会更利于牛对纤维素的消化吸收，加快肉牛增长速度，在经济效益方面也有所提升。优点虽多，但在添加时还需慎重。小苏打和食盐一同食用时，会促使牛体内的钠离子含量增多，如果钠离子过量会引起水肿，对神经中枢有危害，并且导致运动障碍。所以，在饲料中添加小苏打时需相应减少食盐的添加量。小苏打时不可单独喂牛的，应将其均匀混入精饲料或粗饲料中，一般奶牛每天可摄取80~g，肉牛则摄取80~g，在存储时要注意防潮。