民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分*”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药*芪划上等号。《韩氏医通》称：“*牛肉补气，与绵*芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作*参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
天然“嘌呤大王”，是“海鲜”的5倍，医生：这些“素菜”趁早扔嘌呤是一种杂环芳族有机化合物，其由与咪唑环稠合的嘧啶环组成。它是水溶性的。是自然界中最广泛存在的含氮杂环。嘌呤在自然界中分布广泛。动物、植物中均有嘌呤的存在。
嘌呤，主要是以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应，代谢调节及组成辅酶等方面，起着十分重要的作用。
嘌呤存在于细胞的细胞核当中，是一切生物细胞的基本成分，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。
海鲜会升高嘌呤吗？海鲜是我们经常吃的一种食物，经常出现在我们的餐桌上，尤其是住在海边的人，海鲜简直是想吃多少就吃多少。
大多数海鲜的营养价值都很高，其中富含蛋白质，适当吃海鲜有利于降血脂，但是海鲜中含有的嘌呤物质比较高。
如果一天到晚都吃海鲜的话，容易导致体内的嘌呤含量过高，甚至会引发高尿酸血症威胁生命健康，所以要控制海鲜的摄入，维持体内嘌呤的平衡，避免患上高尿酸。
天然“嘌呤大王”，是“海鲜”的5倍，医生：这些“素菜”趁早扔1.菌类
一般来说，菌菇类食物嘌呤含量相对较高，研究表明，香菇嘌呤含量为mg/g，属于高嘌呤类食物范畴。
因此，为了健康着想，高尿酸血症患者一定要少吃香菇，否则就会导致体内嘌呤含量激增，不仅损伤肾脏功能，降低肾脏代谢能力，同时还可能诱发肾炎等各种疾病。
2.*豆芽
尿酸高的人蔬菜也不能乱吃，很多人认为蔬菜清淡，多吃蔬菜就一定能获取丰富的营养，不会对疾病造成影响。
却不知道常见的*豆芽含有的嘌呤物质丰富，长时间大量吃*豆芽有加速疾病发展的风险。
看似清淡，但实际上营养成分不能被其外表所欺骗，要先了解食物的营养价值，以及尿酸指标高，富含嘌呤物质的*豆芽避开，这样才能防止尿酸大量产生。
.紫菜
紫菜属于一类水生植物，也是大家比较喜欢的食物，虽然紫菜汤很受人们欢迎，但是紫菜的嘌呤含量比较高，不适合高尿酸患者食用。
每克紫菜中含有毫克到毫克的嘌呤，如果经常摄入，会使嘌呤含量在体内堆积，进而转化成尿酸。对于高尿酸患者而言不利于病情的控制，甚至会诱发痛风，引起剧烈的疼痛。
4.菠菜
菠菜不仅含有很高的嘌呤，还含有不少的草酸，摄入过多的草酸会在体内和尿酸争夺排泄机会，还会阻碍肠道的吸收。所以尿酸高的人常吃菠菜无疑是双重迫害，会让病情加重。
平时菠菜要少吃，吃时需要先用开水焯下水，让大部分嘌呤和草酸可以流失掉，这样才不至于升高尿酸。
5.十字花科类蔬菜
西兰花，菜花等十字花科类的蔬菜，是比较受欢迎的，尤其西兰花这几年来比较受大众欢迎。
因为西兰花当中含有抗青素，能够起到抗衰老的效果，不过这类蔬菜当中的嘌呤含量相对也是比较高的。
克蔬菜当中就含有81毫克的嘌呤，如果吃太多就会阻碍身体内*素的分解，让尿酸结晶生成更快更容易诱发痛风。
6.竹笋
竹笋含有蛋白质、铁、钙、维生素和其他营养素。对于尿酸正常的人来说，适当的摄入可以改善身体提供的能量和营养，帮助抵抗疾病。竹笋富含嘌呤，不建议高尿酸患者食用，避免痛风。
7.野菜
近年来，野生蔬菜越来越受欢迎，因为它们是无污染和天然的，然而，大多数野生蔬菜也含有大量嘌呤。
因此，当食用野菜时，尿酸含量高的朋友应该在食用前先查明野菜中是否含有嘌呤，对于嘌呤含量高的食物，最好少吃。
高尿酸血症吃什么好？4种食物帮你巧降尿酸1.番石榴
番石榴就属于一种低嘌呤的食物，这种食物里边含有很丰富的维生素和蛋白质，有的人吃它的时候感觉口感是比较酸的。
其实不然它是碱性的食物，对调节人体内部的酸碱平衡有很好的功效。如果是尿酸比较高的人，建议使用番石榴泡水喝，这样可以起到降尿酸的功效，同时还可以为人体补充一些微量元素。
2.*瓜
*瓜本身是低嘌呤食物，还富含维生素B和C，适当多吃*瓜可以有效降低体内的尿酸值，从而减少痛风对患者的影响。还要注意的是，现在吃之前建议把*瓜皮去掉，这样可以减少食物残留。
.冬瓜
尿酸水平升高时应该适当多吃冬瓜，冬瓜作为常见的食物，具有清热降火、生津解渴的功效。
在夏天适当进食冬瓜，对身体调养有利，可以促进体内多余水分的排泄。水分排泄量增多，尿酸也可以随着尿液排泄出来，对痛风病情改善有利。
因此，出现尿酸过高的人可以适当进食冬瓜，加速尿液的排泄。
4.蓝莓
含有丰富的维生素和花青素，能够促进我们体内的血液循环，加快新陈代谢。尿酸高的人平时多吃一点蓝莓，有助于把肾脏里面的尿酸更快的排出体外，也能够让我们的痛风得到很好的缓解。
怎么样，大家都记住了吗？现在这个快节奏的时代，可能很多人都不太清楚吃东西有什么讲究？该怎么通过食疗的方式让一家人身体更健康？那可以来参考百病食疗这本书！
书中详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的*酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
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只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
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